曾毅平副院长向来宾介绍了学院的专业设置、师资力量、招生规模、人才培养特色、海内外办学情况、教材研发及科研优势，并根据爱尔兰汉语教学需要，提出了合作的具体建议。他希望双方能积极推进汉语教学合作，满足爱尔兰学生学习中国语言文化的需要。
Paul Giller副校长介绍了爱尔兰国立科克大学亚洲学院/中国研究院的发展情况，并表达了与学院在汉语国际教育方面进行合作的愿望。他说科克大学亚洲学院/中国研究院越来越重视汉语国际教育，但当地的汉语教育资源十分有限，而暨大华文学院在汉语师资培训及中文教材编写方面的经验和成果可以很好地满足当地需要。此次来华，他希望通过与学院商洽开展汉语国际教育方面的交流与合作，为爱尔兰乃至欧洲的中文教育打开新局面。
会上，主宾双方就合作开展汉语国际教育达成初步意向，具体内容包括学院协助对方培训汉语师资并协助其开展社区中小学汉语教学，双方合作编写适用于爱尔兰和欧洲本土学生使用的汉语教材、教辅材料，合作培养汉语国际教育博士、硕士研究生及本科生，合作举办汉语国际教育学术研讨会、冬夏令营，开展双方师生交流访问和各种学术、教学交流等等。
会后，Paul Giller副校长一行参观了学院陈列室、语音室，并游览了华文校园，对学院办学成果和办学条件给予了高度评价。
科克大学位于爱尔兰第二大城市科克市，她的前身为1845年成立的皇后学院，是爱尔兰古老的大学之一，也是著名的爱尔兰国立大学联盟成员之一。这所富于进取，充满活力的大学在爱尔兰的科研领域处于领先位置，高质量的教学设备，高水平的教学队伍和顶尖的科研成果，使科克大学曾被星期日时报(Sunday Times)评为“2003—2004年度爱尔兰最佳大学”的称号。