塞普勒斯的美食人生

　　由于塞普勒斯處于亞非歐三大洲交彙之處，你可以說塞的地理位置是受上帝賜福的，也可以說是被詛咒的。在曆史上， 塞普勒斯經曆了3000多年間的外族統治以，從世界各地前來的商人帶來了不同的烹調技術，塞普勒斯吸取各地的風味形成自己獨特的飲食文化，咖啡更是這裏別樣的風情。 無論是本地人還是來此度假或養老的塞普勒斯移民，對咖啡都是情有獨鍾。早上剛喝過，上午還要來一杯，還會反複確認你是否需要來一杯Coffee或者Cappuccino，就跟中國愛茶的人一樣，咖啡可以隨時想喝就喝。 早上一杯，中午一杯，晚上一杯咖啡基本上是標配， 塞普勒斯還有很多關于咖啡的名言，如“一杯咖啡，多年深情”。

　　你能想象，這大中午的人滿爲患景象僅僅是因爲的一杯咖啡麽 在咖啡濃郁的香氣裏， 人們彼此袒露心扉，一步步靠近彼此，互至問候， 氛圍格外融洽。咖啡味苦而回味卻是甘甜綿長的，就像塞普勒斯人的感情分外暖心，余味綿長。

　　說道塞普勒斯的浪漫情懷，不能不提塞普勒斯的美酒。塞普勒斯就擁有十分悠久的釀酒曆史和璀璨的酒文化。20世紀30年代初期，塞普勒斯考古學家迪開斯于在尼科西亞以南62英裏的埃裏米發現了一個罐子，這是5500年前用來裝葡萄酒的罐子，是世界最古老的酒罐。可見塞普勒斯人對于酒的喜愛。 每年的九月，在塞普勒斯的海濱城市利馬索還會舉辦場面盛大的美酒節，每個人身著盛裝，手拿著酒杯，在偌大的公園裏與同樣熱愛飲酒的人們一同開懷暢飲，豈不快哉。

　　美食人生

　　在塞普勒斯有句話：If a Cypriot treats you as a frient, he will spoil you with food. 翻譯成中文就是，塞普勒斯的待客之道，就是用食物寵壞你。想去塞普勒斯減肥的，你就別想了。

　　塞普勒斯美食很多，最普遍的就是套餐meze，其中又分爲海鮮和烤肉的套餐，海鮮套餐包括魚、蝦、螃蟹、鱿魚等海鮮類爲原料的飯菜，肉類套餐則以烤香腸和排骨爲主，套餐一般是由15-20種菜組成，15歐元每人，味美量足，適合兩人食用，全是塞普勒斯家庭傳統風味。

　　塞普勒斯的山羊奶酪也非常有特色，有軟、硬兩種，用鹽漬過，口感很好。當然奶酪中的皇冠奶酪當屬Hallummi，這可是獲得歐洲奶酪大獎的奶酪，去塞普勒斯一定不要錯過。通常做法可以烤制，或者裹上面包屑炸過(敏睿思山的通常爲炸制)，奶酪絲毫沒有羊奶的腥味，外酥裏嫩，非常可口。