給你10個理由移民到葡萄牙吃個夠!

　　葡萄牙不僅有美麗的海灘，莊嚴的古堡，還有很多美食，尤其是海鮮，他們的食物最看重的就是當地最新鮮的食材——最好的海鮮，在充足的陽光下成熟的水果，綴滿鮮花的草甸養大的羊，自由放養的豬……讓我們一起來飽飽眼福，看完後也許您就對葡萄牙更加動心了。

　　1.完美的魚類

　　在歐洲，只有冰島人吃魚比葡萄牙人多。市場裏賣的魚類豐富得令人驚訝，從小墨魚仔到U形船大小的吞拿有都有。 如果你愛新鮮石斑魚加上檸檬、蒜和橄榄油一起烤，你就來對了地方。

　　2. 全國炖菜

　　葡萄牙的食物有很強的地域性，北方吃肉多，而且風格比較粗犷，南方則是地中海風格。只有一道菜將全國聯結起來，那就是cozido炖菜。這道菜基本是一 鍋炖，比較典型的是放一些牛肉、小豬肉，有時候也會放雞肉，總會有的是卷心菜，土豆，胡蘿蔔還有香腸，包括又紅又辣的chourico香腸和有茴香味的豬血糕。

　　3. 裏斯本美食覺醒

　　葡萄牙新一代的廚師用傳統與現代相結合的方式，開始改變首都的餐廳景象。代表人物是Jose Avillez，他的Belcanto餐廳正對著聖卡羅斯劇院(Sao Carlos theater)，在2014年贏得了米其林的第二顆星。代表菜是慢炖紅鲻魚加肝汁、蛤和燕麥;鵝肝醬牛尾，加鷹嘴豆和奶油般的羊奶酪。

　　4. 鳕魚之王

　　人們說葡萄牙有365種方法來做鹽鳕魚。事實上我覺得他們有更多。一點不誇張，我們在葡萄牙旅行，只在你願意，每家餐廳，每一頓飯都可以有這道菜。Bacalhau是葡萄牙語“腌鳕魚”的意思，一般來說會配有炒蛋、橄榄和薯條，就像魚糕都伴著黑眼豆、烤過烘過或者簡單煮過的卷心菜和胡蘿蔔，再加上橄榄油。

　　5. 說Queijo

　　Queijo是葡萄牙語“奶酪”的意思。amarelo da Beira Baixa這種山羊和綿羊奶混合制成的奶酪幾年來都被由《葡萄酒觀察家》和《名利場》組織的品嘗會評爲世界最佳。

　　6. 波爾圖美味三拼

　　15世紀，亨利王子帶兵出征摩洛哥，愛國的波爾圖將自己城市所有的肉類都貢獻了出來，只剩下內髒，他們把這些內髒炖在一起，這道菜比較對中國人的胃口：牛油豆、牛蹄、豬耳、胡椒味兒的臘腸和有嚼頭的牛肚。

　　7. 野豬

　　作爲繁榮的軟木塞産業的副産品，葡萄牙擁有一些世界最多汁的豬肉，和最美味的火腿。南部阿連特茹地區放養在橡木林裏半野的豬，脂肪含量很少，肉品如同雪花大理石一般，而且充滿香味。

　　8.很多很多酒

　　不管你是喜歡幹紅幹白還是果香味更濃的酒，在葡萄牙都能滿足。葡萄牙這麽小的國家卻出産很多種類的酒。夏天的酒來自翠綠的西北;濃郁的紅酒和果香十足的白酒來自杜羅河、達奧和阿特連茹;汽泡酒來自拜拉達;甜如蜜的甜白來自塞圖巴爾;還有傳奇的波特酒和馬德拉島的葡萄酒。

　　9.蛋撻和點心

　　撒著肉桂粉，由裏斯本貝倫區的僧人發明的蛋撻依然美味，但葡萄牙人在點心上也做了更多努力。是時候擁抱馬德拉島的糖漿蛋糕;阿爾加維無花果、杏和角豆做的點心——葡萄牙幾乎每條街都有點心店。

　　10. 豬扒包和牛扒包

　　要做一個豬扒包bifana，先把薄的豬肉片浸在白酒和蒜裏，然後炸一下，夾在兩片面包中間，加一些芥末或辣椒醬。做牛扒包prego的程序相似，只是主料是牛扒。這兩樣是葡萄牙最受青睐的兩種小吃。

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