5種葡萄牙美妙的幹型葡萄酒

買房移民葡萄牙品嘗葡萄牙美酒：葡萄牙位于伊比利亞半島的西部，作爲老牌的舊世界産酒國，過去數十年內已成功地進行了葡萄酒産業的革新。葡萄牙素以加烈酒(波特酒和馬德拉酒)和尖酸清淡的白葡萄酒聞名于世。其實葡萄牙還有很多種葡萄酒等待發掘，下面我們就一起來看看5款贊到爆的幹型葡萄酒。

1. 杜羅河谷幹紅葡萄酒

杜羅河(Douro)發源于西班牙東北部伊貝裏卡山脈中烏爾維翁山，流經葡萄牙的波爾圖(Porto)後注入大西洋。杜羅河以生産波特酒聞名于世，但如今很多波特酒生産商開始用釀造波特酒的葡萄品種來釀造幹紅葡萄酒。杜羅河谷氣候炎熱幹燥，土壤以雲母片岩和黏土爲主，葡萄園在這片土地上密集分布。

杜羅河谷幹紅葡萄酒含有較高的單甯，其果香濃郁，結構清晰，帶有梅花、紫羅蘭、黑莓、肉桂和藍莓的香味。其陳年潛力在10年到20年不等，視生産商的意願和葡萄酒品質而定。該地區的紅葡萄酒常常用國産多瑞加(Touriga Nacional)、國産弗蘭卡(Touriga Franca)和獵狗(Tinato Cao)等混釀而成。國産多瑞加(Touriga Nacional)能賦予葡萄酒更加豐富絲滑的口感，國産弗蘭卡(Touriga Franca)則能增加葡萄酒中的香料和肉桂風味。

2. 紫北塞幹紅葡萄酒

紫北塞(Alicante Bouschet)的果肉均呈紅色，富含抗氧化劑。紫北塞與澳洲西拉(shiraz)、洛迪仙粉黛(Lodi Zinfandel)和小西拉(Petite Sirah)有著相似的濃郁煙熏風味。在品嘗紫北塞幹紅葡萄酒時，需要醒酒一到兩小時，有助于提煉其風味。

紫北塞幹紅葡萄酒酒體飽滿，口感醇厚，煙熏風味顯著，帶有黑樹莓、黑莓和藍莓的味道。試想下這樣的場景，你在吃裹著藍莓、黑莓和楓糖漿餡的珍珠糖風味華夫餅，而你旁邊是火力全開、煙霧缭繞的烤肉爐，這是不是很不可思議呢?紫北塞幹紅葡萄酒有一定的陳年潛力，但最適合在4到5年內飲用。葡萄牙南部阿連特茹(Alentejo)産區出産的紫北塞幹紅葡萄酒，不管是法定産區酒還是地區餐酒，它們的價格相差不大，你可以花8到14美元就可以購買到一瓶品質卓越的紫北塞幹紅葡萄酒。

3. 阿瑞圖、依克加多和安桃娃白葡萄酒

阿瑞圖(Arinto)、依克加多(Encruzado)和安桃娃(Antao Vaz)這三種白葡萄酒風味中都有微妙的樹脂特征，譬如蜂窩、蜂蠟和凡士林等氣息。未經橡木桶發酵或熟成的白葡萄酒，口感中常常帶有一點點酚類物質所帶來的苦味，不過這一絲絲的苦味卻讓口感更加活波，喝起來有點像西柚瓤的味道。經橡木桶發酵或熟成的白葡萄酒則口感更加豐富，帶有檸檬和蜂窩的風味。

品質卓越的白葡萄酒酸度較高，有10到15年的陳年潛力。年份較遠的葡萄酒口感更順滑，帶有堅果的風味。百拉達(Bairrada)和阿連特茹産區都出産這三種白葡萄酒。

4. 珍拿(又名門西亞)幹紅葡萄酒

如果珍拿(Jaen)是葡萄牙的本土葡萄品種，但是如果珍拿産自法國的話，應該早已舉世聞名了。珍拿的葡萄牙語名字是“Zasine”，其中“Zas”來源于匈牙利裔美國演員莎莎·嘉寶(Zsa Zsa Gabor)，“ine”看起來像“wine”。這種古伊比利亞葡萄在西班牙和葡萄牙中北部廣泛種植。葡萄牙的杜奧(Dao)産區也是出産珍拿幹紅葡萄酒的重要産區，該産區四面被群山環繞，葡萄園均種植在高山之上。杜奧的艾斯特雷山(Estrela Mountain)和美味的“星星山”(Serra da Estrela)奶酪都十分有名。

珍拿幹紅葡萄酒帶有梅花和覆盆子的水果風味，同時伴隨著微妙的胡椒味和泥土氣息。這種酒通常是極幹型，其口感豐富，酸度較高，單甯細致，余味柔滑。珍拿有著與其它高貴葡萄品種一樣的陳年潛力，其陳年潛力可達10年到20年。在杜奧地區，花30美元可以購買到一瓶法定産區珍拿幹紅葡萄酒。

5. 葡萄牙綠酒

葡萄牙綠酒(Vinho Verde)是炎熱夏日清新提神的最佳飲品，它只有9%的酒精含量。綠酒主要産自葡萄牙最北部米尼奧(Minho)産區，當地氣候與意大利北部相似。綠酒是用阿爾巴利諾(Alvarinho)、洛雷羅(Loureiro)、阿莎爾(Azal)、阿瑞圖(Arinto)和塔佳迪拉(Trajadura)等葡萄混合釀制而成。

葡萄牙綠酒口感活潑，帶著輕微的酸橙、檸檬、蘋果、猕猴桃和黃色葡萄柚的水果風味。品質卓越的綠酒有著輕微的黏膩感，伴隨著蜂窩、寶石紅葡萄柚和檸檬的味道。另外，含阿爾巴利諾、洛雷羅和阿莎爾比例較高的綠酒酚苦含量相對較少。大部分的綠酒適宜年輕時飲用，但也有一些高端的米尼奧綠酒可陳年十幾年。一般10美元就能買到一瓶品質優異的綠酒。