舌尖上的加拿大——神一般的三文魚
2015/06/26 09:53:02
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作者:世貿通移民
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衆所周知，加拿大的特産之一就是三文魚，大家知道三文魚有那些功效嗎?生吃三文魚，可能很多人不太容易接受，但是三文魚確實是生吃營養價值最高。有沒有聽說過，世界上最長壽的男人在冰島，最長壽的女人在日本。這是因爲冰島和日本都是以三文魚爲主食，研究表明，多食三文魚不僅可延長壽命，更能幫女人保住青春容顔等多種保健功效，加拿大移民朋友們不妨嘗試一下。
【減肥】
三文魚中含有多種不飽和脂肪酸，這種營養不但不會引起長肉，還能夠降低血脂、降低膽固醇，幫助減肥。其在于以豐富的營養增強機體減肥的能力。對于每日能量消耗很大的人來說，既能迅速補充優質蛋白等豐富的營養，又不會有長胖的危險。
【美顔】
三文魚中含有一種Ω-3 不飽和脂肪酸，這種只能從飲食中攝取的Ω-3不飽和脂肪酸在滋潤肌膚、預防和去除皺紋中扮演著關鍵的角色。Ω-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補充後可以幫助皮膚鎖住水分，達到滋潤保濕的功效，
【補腦】
眼下，不少家長都會有意識地給孩子補充魚油。因爲衆多研究顯示，魚油所含的最主要物質之一，DHA(俗稱腦黃金)不僅可以促進兒童腦部發育，還能提升免疫力，而三文魚就是魚類中的佼佼者，其含DHA高出其它魚類4到5倍。
【補鈣】
三文魚的魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長發育的青年人很適宜。一些長期工作于服裝等行業的人，應很少機會接觸陽光的照射，也應及時補充維生素D。
【抗衰老】
除了Ω-3不飽和脂肪酸，在三文魚中還有另外一種強效抗氧化成分——蝦青素， 三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。
【防癌症】
三文魚的營養價值還占據了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例爲0.4，而三文魚的這個比例高達0.73，可見它的營養價值之高，營養分配至均衡。瑞典某科學家證實，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。
【預防慢性病 】
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
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