移民葡萄牙後探尋百年老店的蛋撻飄香
2015/06/26 09:53:02
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作者:世貿通移民
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只要提到葡萄牙的標志性美食，一定會首推葡式蛋撻!如果你以爲肯德基的葡式蛋撻和澳門安德魯餅店的葡式蛋撻就已經是葡式蛋撻的巅峰之作，那請你移民葡萄牙後必須來位于裏斯本貝倫區的貝倫蛋撻店(Pastéis de Belém)，一定會顛覆你心目中對蛋撻的看法。
葡式蛋撻最早由19世紀葡萄牙裏斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jerónimos)的修女發明。1834年修道院關閉後，原修道院的人們爲了生計，開始在隔壁的糖果店出售一種甜美的糕點，即蛋撻的原型。1837年這種蛋撻開始在Casa Pastéis de Belém有售。因爲店面位于裏斯本貝倫區(Belém)，所以被稱作貝倫蛋撻(Pastéis de Belém)。
貝倫蛋撻自1837年起，一直沿用著從修道院傳出的古老秘方，嚴格挑選食材，由專門的師傅在“秘密房間”手工制作，才得以保持住百年老店的百年味道，無愧于蛋撻的鼻祖。剛出爐的蛋撻，一拿到嘴邊，便能聞到濃濃的甜香，與澳門的蛋撻相比，餡兒更軟更甜、皮兒更脆，愛好甜食的葡萄牙人還喜歡在蛋撻上撒大量的肉桂粉和糖霜，雞蛋和牛奶組成的甜香，混著肉桂的辛香，絕對讓人欲罷不能。
如今，這間擁有177年曆史的老店每日賓客盈門，不光店內座無虛席，店外也永遠排著長長的隊伍。葡萄牙移民造訪這裏，既可以親自品嘗到世界上最正宗的葡式蛋撻，又可以欣賞到青花瓷裝飾的百年名店。臨走時不要忘記與店外馬賽克拼花地磚上的店名和“1837”來一張曆史性的合影哦。今天的Pastéis de Belém無疑已成爲葡萄牙旅遊的一座新地標。
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