移民香港不可錯過的人氣大排檔

香港本質上是一個平民精神的香港，茶餐廳和大排檔興盛于此即是證明。 說到茶餐廳和大排檔，的確是完完全全由香港發明，屬于本地最平民化的飲食場所。尤其是茶餐廳，代表了香港人的價值觀，速度快、配搭多、價錢要實惠。英國統治期間，因當時香港人無法享受高價位的英式High Tea，促使中低價位的茶餐廳如雨後春筍般冒起。成功投資移民香港生活後，在香港茶餐廳的餐牌上，你可以看到港式絲襪奶茶、粵式點心、四川擔擔面、葡國雞飯、美國牛排、法蘭西多士、日式鳗魚飯……在行人道或小巷中擺出一張張桌子，客人在露天或半露天的嘈雜環境下，依然能品嘗到不亞于高檔酒樓的美味佳肴，正是香港大排檔的一大特色。

NO.1東寶小館：此地人氣旺，宜用戰鬥碗豪飲

東寶小館，超人氣的大牌檔。這裡不少菜式都很出名，如黃金蝦、風沙雞、南乳炸豬手等，美味十足;還有不少自家創新菜式，例如炸榴蓮、墨汁煮墨魚等，款式多元化，冰凍的戰鬥碗啤酒是他們的標記。食客必點蒜茸蒸聖子皇，肉質爽，味道鮮甜，配上冰凍的戰鬥碗來喝啤酒，乾杯!同慶祝相邂逅，真的驚喜太多。

地址：北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓

NO.2強記大牌檔：高貴冷豔地一起吃路邊攤

相約深水埠，香港所剩無幾的大牌檔風情展現眼前：大牌檔內是夥頭大將軍的陣地，兩個以火力猛見稱的中式爐頭，長期噴出火舌燒著大鐵鍋，檯椅都沿人行路一字排開，空氣中充滿煙熏火燎的氣息，忍不住血脈噴張。強記舊式大牌檔以小炒作主打，夠地道夠風味。雞蛋焗魚腸、鬼馬墨魚滑、煲仔菜最受歡迎。

地址：深水埠耀東街4號

NO.3 蘭芳園：絲襪奶茶鼻祖

蘭芳園，創辦于1952年，首創港式飲料”鴛鴦”：奶茶與咖啡的奇妙組合;首創以茶袋沖制絲襪奶茶，又香又滑;首創”撈丁”，煮好”出前一丁”方便麵，瀝水，配上各種五香肉丁、雞翼和煎蛋。看到這麽多首創，是不是想朝拜下這位大神?尖沙咀和上環已經有新店，不過還是中環的這個鐵皮屋最有feel。

中環總店：中環結志街2號及4A-6號(中環扶手電梯旁)

NO.4 九記牛腩：大排長龍，只爲一碗清湯腩伊面

若問世界無雙，獨孤一味，只賣牛腩，就是中環九記牛腩。清湯牛腩面，湯頭鮮美，據說是用一、兩百斤的牛骨加上十幾種中藥熬製而成，看起來清淡，入口卻濃郁香甜，牛腩酥爛入味，搭配伊面，可以將肉湯的鮮美完全吸收，吃起來有種銷魂的感覺。伊面之所以叫伊面，因爲是油炸的雞蛋面，吃起來爽滑甘美，是方便面的鼻祖，必點。

地址：中環歌賦街21號

NO.5 勝香園：鐵皮屋裡的”茄牛通”

勝香園，香港碩果僅存的鐵皮屋大牌檔之一。塑料布搭起的頂棚下，擺著幾張檯凳，主打番茄湯底的各式湯麵，番茄牛肉通心粉，簡稱”茄牛通”，是它們的招牌，湯底香甜。必點檸蜜脆脆，一開四，每一口都有牛油檸蜜味，尋常不過的麵包搖身一變變成如此美食，是我等排長龍的原因之一。檸檬可樂煲姜，沒病沒痛沒傷風感冒也心癢癢來勝香園喝一杯，無論是上班族或學生哥都愛到此祭五髒腑。

地址: 中環美輪街2號排檔(九記牛腩的對面)

NO6.镛記酒家：”飛天燒鵝”飄香六十載

香港有道手信(特産)好特別，是會”飛天”的燒鵝，很多人吃過回來尋這個味道，甚至打包上飛機。這說的是大牌檔起家的镛記酒家，金牌炭爐燒鵝是鎮店之寶，選用百天大的廣東清遠和從化的黑鬃鵝，優點是肉豐脂厚。鵝以獨門秘方醃製，再用炭火燒烤，令燒鵝皮脆肉嫩，酥香四溢。镛記除了對鵝本身有嚴格要求，選炭亦毫不馬虎——南洋炭，除了燒出來沒有黑煙，炭本身又有馀香，令燒鵝吃起來更有風味。就是這份對材料和步驟的嚴謹細心，令镛記燒鵝一直享譽中外，飄香數十載。香港人要吃燒鵝第一個會想起镛記酒家。

地址：中環威靈頓街32號