英國草根美食家吃遍全球500城

關注英國移民關注英國新聞：下館子、寫點評已經成爲不少人的愛好。但像英國人菲爾·布萊克特這麽熱衷點評餐館的恐怕不多。

布萊克特是“旅遊咨詢公司”(tripadvisor)網站的活躍人物，幾乎每天發表餐館點評。因爲評價標准獨特，他成爲最令當地餐館“膽寒”的美食評論家。

吃遍世界

布萊克特現年52歲，家住泰恩河畔紐卡斯爾，是一名眼鏡公司銷售員。因爲工作關系，他經常出差，也常在外面吃飯。2008年起，他開始在“旅遊咨詢公司”網站上發表美食評論並把這個習慣堅持下來。

從英國隨處可見的連鎖餅店格雷格斯到高端的米其林星級餐廳，布萊克特一家也不放過。

英國《每日郵報》16日引述布萊克特的話報道：“我滿世界出差，所以常有機會在外面吃飯。我給每一家店打分，從烤肉攤到時髦酒店都有。”

“旅遊咨詢公司”網站顯示，布萊克特點評過全球36個國家和地區501個城市的780家餐館，最遠的評論來自斯裏蘭卡、泰國、印度和委內瑞拉。

點評上瘾

布萊克特的辛勤點評獲得回報。他被“旅遊咨詢公司”網站評爲2012年度英國最高産評論員。他說：“我收到一個裝滿食物的籃子，人們告訴我，我是世界第一美食評論員。我就想，怪不得我的腰圍一個勁兒漲呢。”

布萊克特一直保持著對點評的熱愛。他說：“這對我的健康不太好，不過我在外面吃飯的次數更多了。”如今，就算妻子想要做一道最簡單的沙拉吃，他也得把她拽到外面下館子。

他開玩笑說：“爲了2013年能蟬聯這個桂冠，我還得漲上十幾斤。”

作爲一名草根美食評論家，布萊克特的就餐感受更能代表普通人。“餐館老板和服務員不會把我看成一個高産的評論家，所以我得到的待遇和普通顧客一樣。如果他們對我這樣的家夥都彬彬有禮，那麽它們的服務足可以得到五顆星。”

標准獨特

布萊克特對美食的評價標准很獨特，也不怕給一些受知名美食評論家熱捧的高級餐館潑涼水。

他曾給意大利威尼斯一家米其林兩星餐廳打了2分。他在評論中寫道：“我們來這家飽受贊譽的米其林兩星餐廳爲夥伴慶祝生日，但很失望。食物很講究，服務也不錯，氣氛還可以。但歐洲一些這樣的米其林星級餐廳太平淡乏味了。英國的米其林餐廳就努力得多，總會試著讓自己更有意思，更具個性。”

布萊克特說：“我給一些頂級餐館評了零顆星，卻對一些賣烤肉的小髒店評價很高。這不是吹毛求疵，我有我的標准。”

布萊克特有五個“死穴”。只要餐館碰到其中任何一條，就只能得到“悲劇”的評價。在他看來，絕對不能接受服務員粗魯無禮、邋邋遢遢，也不能接受門口沒有迎賓員。餐館裏播放的音樂不對會讓他“抓狂”，餐桌上鋪著紙質桌布、食物裝在色彩斑斓的陶制餐具中會讓他瞬間胃口全無。

不過他也說：“雖然這麽說，但美味的食物足以讓人忽略不好的服務。”