西班牙五大经典美食集锦

　　在吃货界一直流传着一个神奇的规律：受气候和风情的影响，越往南好吃的越多，越爱吃的人也越热情。这一点在两个地方得到了印证，一个是中国的美食之都——广州，另一个就是西班牙了。西班牙虽然国土面积不大，但是美食却不胜枚举。它的地中海菜系不仅胜在用料健康精致，食材丰富，更胜在温和养胃，色香味营养俱全。话不多说，我们一起来看看西班牙最受欢迎的5大美食吧!

　　一、海鲜饭

　　海鲜饭是西班牙最传统的菜肴，是将各种丰富的食材和米饭放到平底锅里反复翻炒而成的料理。出锅后的海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒中点缀着虾仁、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼，热气腾腾，让人胃口大开。海鲜饭是西班牙各类庆典中不可或缺的家常美食，也逐渐成了西班牙最具代表性的食物。可以说，到西班牙品尝一碗地道海鲜烩饭，绝对是旅行中必须完成的一件事。

　　二、塔帕斯

　　“塔帕斯”的英文名为Tapas。在19世纪时，塔帕斯仅是一个用来搭配雪莉酒的小菜，因用来当作盖子(Tapa)盖在酒杯上而得名。随着越来越受欢迎，塔帕斯的口味和吃法也越来越多。目前常见的塔帕斯分为冷食和热食，可搭配肉类、海鲜和蔬菜等食用。塔帕斯的特色在于分量少、种类多，一次可尝到多种味道。在马德里的各大酒吧和餐厅中，各式各样的塔帕斯陈列在那里等待着人们挑选。在西班牙人眼中，塔帕斯可以是晚餐前的开胃点心，也可以是晚餐本身。一边喝葡萄酒一边享用塔帕斯已经变成马德里人重要的“仪式”。

　　三、伊比利亚火腿

　　在前段时间播出的美食类节目《风味人间》中，西班牙的伊比利亚火腿大放光彩。这种火腿所用的原料是西班牙中西部养殖的“伊比利亚乌蹄猪”后腿。这种猪以橡树果为食，这样肉质才会鲜嫩又不至于过分油腻。这种火腿的制作方法极为复杂，历经48个月的低温腌渍、风干，需要精心照料，花费层层功夫才能造就这样美味的口感。伊比利亚火腿最正宗的吃法是生吃，搭配着起司、水果，一口吃肉、一口喝酒，才能尝出其特殊的风味。

　　四、吉拿棒

　　吉拿棒近来在韩国特别风靡，走在韩国的小吃街上时不时就能看到大家拿着这种又好吃又好看的食物。这样一来，很容易让人产生错觉，以为这就是韩国本土生产的一种小吃。其实吉拿棒的故乡是西班牙，而且已经有数百年的历史了。西班牙人喜欢拿它当早餐。吉拿棒的吃法因人而异，有人喜欢撒糖、有人喜欢放盐，还有人喜欢蘸着巧克力酱吃。吉拿棒之所以这么受欢迎，主要是因为它能无限地适应各种人的口味，给大家各种自主选择的机会吧。油炸后的吉拿棒撒上砂糖，再配上一杯热乎乎的巧克力，那滋味简直是绝了!

　　五、西班牙番茄冷汤

　　西班牙菜系有着浓浓的地中海风情，喜用橄榄油、大蒜、番茄等食材，而西班牙番茄冷汤则是这一菜系的典型代表。这道菜的特色是以西红柿、洋葱等为原料，以胡椒粉、盐等为调料，将所有食材倒入锅中炖煮制作而成，味道清香可口。有人认为这是一碗汤，但也有人觉得这更像沙拉。炎炎夏日里，来一碗西班牙番茄冷汤，绝对是清凉去暑的绝佳选择。

　　说了这么多西班牙美食，你是不是已经在流口水了?想品尝西班牙美食不一定要到昂贵的餐厅里，寻常的街坊巷弄间，当地人喜欢的酒吧、餐馆里，甚至是居民的家中都能寻到这些美食的踪迹!

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