世界上最好吃的蛋挞——葡萄牙贝伦蛋挞

跟随葡萄牙移民品尝正宗的葡萄牙美食：葡式蛋挞最早由18世纪葡萄牙里斯本贝伦区热罗尼莫斯修道院MosteirodosJerónimos的修女发明，1820年代修道院关闭，1837年开始，按照这个古法配方制作的蛋挞在世俗饼店CasaPastéisdeBelém有售，因为店面位于里斯本贝伦区(Belém)，所以那里卖的蛋挞称作贝伦挞(pastéisdeBelém)。我们所吃的葡式蛋挞，从发明开始，已经有了将近200年的历史了，好古老的小甜心啊!

走过修道院一转身，在一个小小的路口，就能发现人头攒动的景象，蓝底白字的招牌熠熠生辉，没错，这里就是贝伦蛋挞的老店了，这是贝伦区的旅游热点，无论何时，都有当地人或者是游客大排长龙购买葡式蛋挞。

在葡萄牙，满大街都飘着好闻的奶香，虽然大街小巷的饼店都有刚出炉的热腾腾蛋挞出售，但是只有原产在Belém这家店的蛋挞才有资格被称为PasteldeBelém，这已经成为一个著名的不能侵权的商标了。就好像只有在法国香槟地区出产的香槟才有资格叫这个名字一样。

马赛克地面上，写着大大的1837，向世人骄傲的宣告着贝伦挞的悠久历史。

这里吸引的不单单只有游客，许多里斯本当地人都愿意花上时间耐心等待刚出炉的贝伦挞。

别以为这个百年老店只有这么一个小小的门面，其实这里是前店后厂，穿过狭小的门廊，往里走，想不到里面还有硕大无比的一片堂吃的店面，柔和的灯光，蓝色的青花瓷砖，优雅的壁灯，拱门。。。让人忍不住立刻就想坐下来享用咖啡配蛋挞，不能辜负了这么好的环境。

蛋挞的最佳拍档就是来一杯葡萄牙黑咖啡，虽然意大利的咖啡世界闻名，但葡萄牙的咖啡在欧洲也是非常受人欢迎。我这一路从葡萄牙喝到西班牙，最钟意的竟然还是这杯在贝伦蛋挞喝到的黑咖啡。

请注意，一定是黑的，不加糖，不加奶，咖啡豆有着浓郁的香气，不酸，略略带点苦，能更好的衬托出蛋挞的甜美和奶香。就如吃牛排一定要配合适的红酒一样。蛋挞和黑咖啡也是不可拆散的好基友!

投资有风险，以上信息供参考。