移民菲律宾品尝菲律宾特色美食

火腿棒在很早的时候就是菲律宾传统小吃，到现在已经流传了几十年了，不管是小孩还是大人都非常喜欢吃，在菲律宾的大街小巷够可以看见有人在排队购买着，之所以这么受欢迎是因为它流传了菲律宾饮食文化的传统，非常的美味，所以外来的游客都喜欢来这里品尝这一美味的佳肴，这个小吃也是受到了很多明星的追捧。

烧烤是反映一个国家的风土民情，菲式烧烤在全球也算是小有名气的，烤乳猪也是当地的主食，这里的人不管是在逢年过节或是待客的时候，餐桌上是一定会有这道菜的，烤乳猪就是用整只猪来做的，把猪的内脏掏空，涂上香薰还有其他的香料，之后再炭上慢慢的烘烤，在烘烤的时候，要在猪皮上刷上一层油，油里面要加上一种调料，这种调料的作用是使猪皮的表面成暗红色，这样吃的美味，看上去也诱人，除了烤乳猪，像鸡、鱼、虾都可以烤着吃的。

菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。菲律宾当地的菜，除了乡土名菜外，还深受中国菜和西班牙菜的影响。在菲律宾还有许多中餐馆、日本料理店和西餐馆等，迎合不同口味的人们的需要。

菲律宾乡土名菜的特征是：任何菜，甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。中西口味的巧妙融合创造出独特的风味。比较有代表性的菜肴有：“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴，以猪肉为主原料烧烤而成;而“阿多波”(Adobo)则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜，由於腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。除此之外，鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”，及以鱼或虾为主材料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”，是相当具有菲律宾风味的名菜。“伊尼哈”则是类似炭烤的一种吃法，“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴，看起来豪华，但相当便宜。菲律宾的米，不知道为什么吃起来蓬蓬松松，一点都不糯，并不是很好吃。

菲律宾的水果相当丰富，单是香蕉的种类就很多，而且吃法各有巧妙，如蒸过后洒上黑砂糖，颇有芋头的风味，油炸香蕉条，或烤香蕉等小吃，亦随处可见。其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外，还有一种类似金橘但皮是绿色的水果，菲律宾人通常是做菜时才使用，称之为菲律宾柠檬。

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