西班牙那些不爲人知的葡萄酒産區

移民西班牙關注西班牙移民攻略：那些西班牙鼎鼎大名的葡萄酒産區，例如裏奧哈、雪莉、杜埃羅河岸，相信大家都有所耳聞，它們已然流傳數十年甚至幾世紀，在此我就不再一一論述了。相較于探究已經熟悉的地方，我更希望介紹一些有趣的西班牙小産區，或許不是新興崛起的，但多不爲人所知。因而我將不會把目光鎖定于耀眼的明星産區，而借此文爲契機，開啓一次奇妙的旅行，相信你會爲它們優質的葡萄酒、獨特的風景以及那片土地上生活的人們而著迷。

Asturias:

鄰近伊比利亞半島的西北部，Asturias 擁有悠久的釀造“Sidra”（英文稱 Cider，蘋果釀造而成的起泡酒）的傳統。陡峭的山谷種植區中甚至有達到30°的斜坡，葡萄種植在梯田，因而機械工作不太可能實現。盡管面對此般逆境（高海拔，充沛的降雨，果實成熟艱難），當地人們仍不屈不撓，還爲 Asturias 申請到了原産地名稱保護。

Ribeira Sacra:

Ribeira Sacra 因其獨特的風景地貌，可位列三大令人印象深刻的西班牙葡萄酒産區之一。隨處可見的皆是曆經漫長歲月的侵蝕而形成的山坡，幾乎沒有葡萄園的一席之地，但世事無絕對，Mencía（紅葡萄品種） 和 Godello（白葡萄品種）在此地就有著精彩的表現。相信 Ribeira Sacra 的酒定會擁有美好的未來：受冷涼氣候影響，口感細膩，果香充沛，帶有地中海葡萄酒特有的礦物質氣息。

酒莊推薦：Adega Ponte da Boga，Raúl Pérez （經典酒款：El Pecado）

Priorat：

Priorat 是“西班牙酒區的潛力股”。炎熱的氣候、被當地稱作“llicorella”的貧瘠的風化片岩及石英岩土壤、遍布梯田的山坡，這便是 Priorat。如今它仍堅持傳統的栽培法：廣闊的梯田、低密度種植、小産量生産、追求濃郁度和礦物質。相對較爲成熟的紅葡萄酒，白葡萄酒是有待發展的。

酒莊推薦：Clos Mogador，CellersVall-Llach，Alvaro Palacios（經典酒款：L’Ermita，Clos Dofí）

Axarquía:

這大概是西班牙最傳統的葡萄酒産區之一。它屬于馬拉加地區的一部分，現今的面積甚至還沒有數世紀以前的十分之一。馬拉加産區，特別是 Axarquía，屬于以釀酒曆史悠久而聞名的，其實這個地方在兩千年前的羅馬帝國時代就已然赫赫有名。Axarquía 是全世界葡萄幹和甜酒重要生産地之一。鄰近地中海的陡峭山坡形成了一個獨特的山谷，我們無法想象在那樣的環境下他們是怎樣辛勤地工作，但是只要品嘗過那令人驚訝的甜酒，便會了然，這些珍釀值得付出如此多的心血。

酒莊推薦：Dimobe – Bodega A. Muñoz Cabrera，Bodegas Bentomiz，Sedella Vinos

Empordà:

Empordà 十分特別，地區面積廣闊，地貌更爲複雜多樣，從平原、山地到海岸梯田都囊括其中。陡峭的山坡、散布著板岩的梯田，主要集中在北部地區和東部海濱。Empordà 也是一個曆史久遠的地區，擁有兩千多年的文化積澱。得益于該地生産酒體飽滿、雄渾有力的紅葡萄酒，如今它被認爲是一顆冉冉升起的新星。除了紅葡萄酒，其白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒等釀造曆史同樣悠久。值得一提的是，該地區出産一款十分出色的甜酒是采用特別的歌海娜葡萄釀制而成。

酒莊推薦：CellerHugas de Batlle，Castillo Perelada