移民西班牙 享受舌尖上的狂歡
2015/12/09 16:17:09
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作者:世貿通移民
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西班牙美食在歐洲乃至全世界都是享譽盛名的，“住在法國、行在美國、吃在西班牙”一句俗話就把西班牙美食推上了世界頂級的地位。西班牙美食融合了地中海與阿拉伯地區烹饪的精華而別具特色，吃什麽在很多時候都能代表一個民族的性格，所以在移民西班牙之前，了解一些西班牙有代表性的美食，更有助于快速融入移民後的生活環境。
文藝派：
四只貓餐廳 畢加索的首展“四只貓”其實是巴塞羅那地區的一句俗語，意思是“極少數的人”，想想也是蠻符合貓的驕傲和孤僻感。也難怪當年成名前的畢加索會看上這家餐廳來作爲自己的首展舉辦地，的確符合現代藝術家的屬性。
餐廳內至今仍沿用畢加索自己設計的菜單，牆壁上挂的也是他的作品，濃濃的現代藝術氣息，連伍迪·艾倫都選擇這間餐廳作爲電影《午夜巴塞羅那》的取景地，好想嘗一嘗到底是哪道菜滿足了這位藝術家的味蕾？
野獸派：
海鮮飯算是西班牙國菜了，種類很多，紮實管飽，是誕生于熱情民間的美味，最初就是農夫的田野菜飯。但是靠海的居民試著把最新鮮的海産放進飯裏，在一刹那這款燴飯頓時升華了。
後來西班牙人又在飯裏加入了藏紅花，不但去除了海鮮的腥味，還帶入了獨特的香味，讓黑蚬、蝦蟹、鱿魚......等海鮮的精華完完全全地釋放在了飯裏，特別要珍惜鍋底那層厚鍋巴。
格調派：
西班牙的地理位置和土壤讓她成爲世界第三的葡萄酒出産國，優秀的葡萄酒莊絕不少于法國。在陽光普照的慵懶午後，前往洛格羅尼奧特地區，一家人坐在 Bodegas Portia 葡萄莊園的藤蔓下，吃著美味的午餐，接受指導品嘗各個年份的紅白葡萄酒，這就是幸福的格調。
西班牙非常支持廚師的才華，因此在幾年內西班牙的米其林星星越來越多。一家餐廳的評級，都是由N個美食密探品鑒，一年12次的造訪，米其林總部評審才能敲定的。所以來到西班牙，走進一家星級米其林餐廳，靜靜的吃上一餐美味，絕對是件有意義的事情。
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